面筋测定仪

产品概述：

简述：PG-2850佩克昂面筋测定仪是专业用于测定面粉中干、湿面筋含量与面筋质量的仪器，适用于小麦粉、硬小麦、粗小麦、谷元粉等的测定。面粉的面筋数量和质量对于生产的面包、饼干、面条等产品的质量有很大影响。比如湿面筋含量越高，烘培出的面包体积越大。虽然面筋由蛋白质组成，但是面粉中的蛋白含量并不能真实反映面筋的质量，很多情况下高蛋白含量的小麦，面筋含量很低。面筋仪通过测定揉制面团后形成的面筋的数量和筋力强弱，客观准确地评价面团特性，是*的检测面筋质量的标准检测仪器。

PG-2850面筋仪自动完成由面粉到面团再到湿面筋的整个制备过程，然后通过指数仪内的筛网对湿面筋进一步分离，从而测定湿面筋含量和反映面筋特性的面筋指数。通过烘干机对湿面筋烘干，可进一步获得干面筋含量和湿面筋持水率。该仪器操作简单，使用方便，测量精度高，适用于农业育种、商品检验、粮食储藏、粮食贸易、面粉加工、食品生产等。

质量控制：PG-2850采用了*的设计，避免的使用过程中电磁铁工作产生的巨大噪音。采用瑞典进口滤网，经久耐用，降低了使用成本。指数仪采用直流无刷电机，寿命长，*工作后不会产生碳粉，保障了操作环境的整洁，数据的精确。

保修期和售后服务承诺

自安装调试结束之日起一个月后计算，保修期12 个月，12个月内无偿提供所有配件（除洗涤滤网及人为损坏部件）。

为用户*提供技术支持，协助方法开发以及针对特定产品的整体技术服务。

安装调试、维修和保养服务

安装调试：所购佩克昂产品的客户，佩克昂技术支持部将根据合同约定的安装调试时间，在客户具备安装调试环境及条件的基础之上，24小时内安排工程师为客户提供安装调试服务。

安装调试内容主要包括：在用户实验室免费安装、培训，人员数量用户安排决定。培训内容：仪器的使用、日

常维护保养、安全注意事项。安装培训后签署验收报告。

维修：佩克昂技术支持部自接到客户电话起，能解答的问题当场电话指导用户如何解决，如需详细解答操作中遇到的问题，技术支持部将在12小时内做出书面答复。对于疑难问题，确保24小时内提出解决方案。如有必要上门提供服务，我公司将派出技术支持部工程师，在24小时内到达现场。

佩克昂面筋测定仪主要技术指标及参数：                                         

1、认可的认证方法：检测方法符合

AACC/No. 38-12.02 、ICC/No 155&158、ICC/37/1

ISO 21415、GB/T 5506.2；

2、电源：220V AC 50Hz 180W；

    3、外形尺寸：320mm×400mm×280mm；

4、采用进口阻尼电磁铁，工作中无异响，噪音小；

5、滤网采用瑞典进口合成树脂，工作寿命长；

?6、配有4.3寸彩色显示屏提示，稳定准确，内置成熟程序机器人监控调整实验时间、温度、

出水量等；

?7、面粉洗涤室：镀铬无环形标记筛架配88μm聚酯细筛网；

8、揉和面团的搅拌头：转速120r/min；

9、洗涤盐水：洗涤液流量为50 mL/min～56mL/min；

10、PC控制板由控制面团混合时间，洗涤时间和全麦粉停止时间的“计量开关”组成，

自动控制面团的混合、洗涤时间和全麦粉停止时间；

11、面团揉和时间为20s，调节时间间隔为1s(5s～75s)；

12、洗涤时间为5min，调节时间间隔为1min(1min～15 min)；

13、全麦粉洗涤暂停时间2min，调节时间间隔为1 min(1min～3 min)；

14、可调节自动加水定量移液器：0-5ml；

15、测量筛网和混合钩距离用塞规：0.6,0.7,0.8mm一套；

16、湿面筋含量：双实验测定结果差≤0.5%；

干面筋含量：双实验测定结果差≤0.2%；

面筋指数：指数70～100，双实验测定结果差≤11个单位；

指数70以下，双实验测定结果差≤15个单位。